€6,00
16,90 €/Kg
Confezione 300 grammi circa
Esaurito
Formaggio erborinato prodotto con latte vaccino intero pastorizzato.
La sua forma è cilindrica, la pasta è bianca e compatta, e presenta delle striature verdi-blu.
Le muffe che presenta al suo interno sono dovute al processo di erborinatura, cioè all’aggiunta , nel latte, di innesto del genere Penicillium; queste, durante il periodo di stagionatura, vengono attivate dall’aria bucando le forme con appositi aghi.
Peso | 0,5 kg |
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